Эксперты расскажут как навести порядок в бизнесе и научиться зарабатывать на каждом десерте. Вместе с участниками разберут главные боли кондитеров, определят их точки роста, проанализируют и обсудят результаты деятельности предпринимателей.
Кому подойдет:
-
кондитерам, которые только начинают зарабатывать на продаже десертов и хотят избежать ошибок и потерь на пути к выходу на стабильную прибыль
-
кондитерам, у которых продажи носят нерегулярный характер, а хочется системности и предсказуемости
-
кондитерам, которые уперлись в «стеклянный потолок», хотят выйти на новый уровень
-
кондитерам, которые устали испытывать перенапряжение и стресс и хотят изменить ситуацию
Что получат участники:
-
сформулированную индивидуальную финансовую цель
-
план конкретных и понятных действий по ее достижению. Инструменты, помогающие выстраивать базовые бизнес-процессы
-
разборы проблем, которые могут мешать выйти на устойчивую прибыль
-
нетворкинг и знакомство с другими профессионалами в этой сфере
-
готовые схемы учета заказов и финансов
-
обратную связь от коллег и экспертов
В программе:
Блок 1. Спикер: Ольга Путилина
Вступление
- мини-диагностика: выявление ключевых проблем аудитории
Теоретическая часть
Разбор ключевых проблем в кондитерском бизнесе:
-
как избежать тревоги, стресса и выгорания
-
какие действия приводят бизнес к устойчивой прибыли
Практическая часть
-
определение точки «А» и точки «Б»
-
постановка финансовых целей на ближайший год
-
определение точек роста каждого участника
-
формирование карты конкретных и понятных действий
-
работа в мини-группах
Разбор ошибок, обратная связь, вопросы аудитории
- разбор кейсов участников, работа над ошибками и выявление слепых зон. Ответы на вопросы и обратная связь
Блок 2. Спикер: Наталья Бутарева
Вступление
-
секретный ингредиент от Натальи Бутаревой: порядок должен быть не только на столе, но и в голове. Как справиться с ключевыми страхами, которые мешают развитию. Тема: страх негативных отзывов и выгорания. Теория и практика.
-
страх негативных отзывов. Участники узнают о том, как реагировать на отзывы, как извлечь пользу из негативных отзывов и как их использовать в качестве инструмента для улучшения качества товаров и услуг. Наталья поделится своими кейсами о том, как клиента с негативным отзывом сделать постоянным клиентом.
-
страх выгорания. Какие знаки-предвестники выгорания могут появиться, как на них реагировать и что делать, если это уже случилось. Учимся оставаться и развиваться в профессии, когда такое происходит.
-
разбор кейсов участников, вопросы аудитории и обратная связь.
Спикеры:
Ольга Путилина, предприниматель с 20-летним опытом. Учредитель креатив-студии «Признание», основатель торговой марки «СМиУЛ», создатель CRM-системы для кондитеров Master.crm и мобильного приложения для кондитеров «Мука и порядок», победитель весеннего сезона 2025 акселерационной программы А:СТАРТ, резидент бизнес-инкубатора Академпарка
Наталья Бутарева, предприниматель, владелец кондитерской студии дизайнерских тортов «ЭльКремо», создатель, директор и организатор международного конкурса для кондитеров «Сладкая Королева», титулованная «Сладкая Королева России», обладатель Всероссийской премии года «TOP BEST RUSSIA» — «Женское достояние России», премии «Женщина в бизнесе», победитель конкурса «Миссис Бизнес Новосибирск 2021»
Интерактивный мастер-класс пройдет 15 сентября 2025 года в малом зале центра «Мой бизнес» (ул. Сибревкома, 9). Время проведения: с 10:00 до 14:00.
Вход на мероприятие — при предъявлении уникального QR-кода. Код отправим накануне по СМС или на e-mail: предпочтительный вариант укажите при регистрации.
